面对疫情影响 “破”局走出经营困境

受新冠肺炎疫情影响，各大餐饮行业受到了沉重打击，兴屹大食堂自复工以来，也面临了同样的问题。

去年，食堂经过改革和创新经营，实现了超额完成经营目标任务，今年受疫情的影响，食堂的早餐、包房都没有经营，员工中午就餐人数也有减少，业绩任务难以完成，固定费用照常开支，经营面临严重亏损局面。

为打破困局，提振信心，公司对食堂的经营提出了要走出去，将发展眼光放到外部的指导思想。食堂经理杨易园主动出击，寻求外部企业合作，利用已有光电办企业群资源进行宣传推广，同时由坐等售卖变为送货上门，发展外卖业务。目前食堂经营发展到有5家固定的合作企业，每日订单由杨经理开车送达订单企业，业绩稳步增长，正在恢复到过去的正常经营。

只要思想不滑坡，办法总比困难多。兴屹大食堂营业近2年的时间里，经历了红红火火、平平淡淡、风生水起，再到今年的疫情影响，面对各种经营困难，主动谋求生存和发展，不断拓宽思路，转变经营方式，一切困难都将迎刃而解。